止まらない美味しさ！甘くて濃厚な「さつまいもジャム」で旬の味を楽しむ
皆さんこんにちは。
仕込み女子部PRチームのゆきさです。
もうすっかり暑さもなくなり、秋らしくなりましたね。夏が大好きな私はちょっぴり寂しさを感じています。
でも、秋って楽しいこともたくさんありますよね＾＾
そのひとつが、、そう！美味しい食べ物がたくさんあること！秋の食べ物は本当に美味しいですよね^ ^
「食欲の秋」という理由がよくわかります。
皆さんはどんな秋の食べ物が好きですか？
数ある秋の食材の中で今回私が紹介するのは、”さつまいも”を使った簡単ヘルシー『さつまいもジャム』です。
主な材料はさつまいもだけ！簡単なのにとっても美味しくて止まらなくなる一品です♪
止まらない美味しさ。簡単『さつまいもジャム』
材料（作りやすい分量）
さつまいも 150g
水 150cc
きび砂糖 30g
バター 30g
作り方
1.さつまいもの皮をむき、1.5cm角ほどにカットし軽く水にさらす。
2.鍋にさつまいも、水、砂糖を入れて中火にかけ、さつまいもが柔らかくなり水分がなくなるまで煮る。
3.柔らかくなったさつまいもを木べらなどで潰し、ペースト状にする。
4.バターを加え再び火にかけ、全体が滑らかになれば完成！
さつまいものつぶし具合はお好みで＾＾少しカタチを残すと、よりさつまいも感が増して美味しいです。
また、水分量はさつまいもの状態やお好みの固さに合わせて様子を見ながら調節してください^ ^
固めに仕上げたい場合は水分を少なめにして、焦げる手前ギリギリまで火にかけます。柔らかめに仕上げたい場合は、水分を多めに加え、滑らかになるまで練り上げます。
おすすめの美味しい食べ方
パンやクラッカーに塗ってお召し上がりください。
クリームチーズやナッツと合わせても相性抜群です。
・・と言いながら、私はおやつ感覚でそのまま食べたりもしています。
滑らかなスイートポテトのようでそのままでもとっても美味しいのです♪
“旬”ならではの、甘くて濃厚なさつまいもの美味しさを存分に楽しめる『さつまいもジャム』 ぜひ一度お試しください。
