東京都在住・会社員

結婚を機に料理に対しての意識が変わり、スキル向上のため料理教室に通い始めるようになり、食事に発酵調味料や野菜の取り入れ方、食と向き合うことの大切さを学ぶ。

食材の色を見分けることで、栄養価を知るヒントとなるファイトケミカルの存在を知り、彩りごはん推進プロジェクトを立ち上げる。
食材の色を意識することで、食卓が明るくなり、誰でも簡単にからだに優しい食事が作れることを、全国へ広める活動中。

マイブームは味噌を使った料理を作ること。

Instagram：https://www.instagram.com/natsumi.0613/