仕込み初心者の方におすすめ！食卓を彩る『夏野菜たっぷり！カラフルおだし』

これは私がここ数年ずっと口にしている自分の理想像です。
余裕のある女性ってかっこいいですよね。

日々の暮らしを自分のペースで楽しんでいる。
好きを仕事にしながら趣味や自分の時間も大切にする。

そんな女性に憧れます。

そしてそんな余裕のある女性への第一歩にぴったりなのが『仕込み』ではないでしょうか？^ ^
というわけで、理想の女性像に近づくため、私も最近『仕込み』をはじめました♪私自身も仕込みをはじめたばかりの仕込み初心者です！

仕込み初心者の方におすすめ、夏野菜たっぷり万能仕込みレシピ

そこで今回は、私のような仕込み初心者でも簡単にはじめられる、かんたん美味しい！且つ食卓を彩る、万能仕込みレシピをご紹介します♪

ここ最近、毎日暑い日が続いていますね…
食欲がない…料理をするのも億劫…夏バテ気味…でもさっぱりしたものなら食べられそう…！

そう感じている方も多いのではないでしょうか？
そんな方にもってこいな仕込みレシピが『夏野菜たっぷり！カラフルおだし』です。

夏野菜たっぷり！カラフルおだしの作り方(350ml容器1本分)

材料

きゅうり 1本
なす 1本
カラーピーマン(赤、黄、オレンジ)　各1コ
しそ 5枚
みょうが 3本
しょうが 1カケ
醤油 大さじ3
みりん 小さじ2
酢 大さじ2
黒酢 大さじ2
砂糖 小さじ1

作り方

1. 全ての野菜を5㎜角に刻む。
2. 調味料と和えて一晩置けば完成！

カラフルおだしは、山形県の郷土料理「だし」をイメージし、もっとカラフルで見た目も鮮やかなおだしは作れないかな？と思い、考案しました。

夏野菜は彩りが鮮やかなのも特徴のひとつ。そして野菜は旬の時期に食べると最も美味しく、且つ栄養価も高いと言われています。

✓そうめんやお豆腐にかけるだけでも立派な一品に
✓オリーブオイルを加え、トマトと和えればトマトマリネに
✓火を通し少量の油を加え、焼いたお肉や魚に乗せれば具沢山ソースにも

アイデア次第で和風にも洋風にもアレンジ自在です！

終わりに

私もこのカラフルおだしを取り入れてから、短時間の調理で食卓を彩ることができるようになり、野菜もたっぷり摂れるのでかなり重宝しています♪

栄養満点、食卓を彩る『夏野菜たっぷり！カラフルおだし』で、皆さんも余裕のある女性を目指し、仕込みのある暮らしをはじめてみませんか？