手作り味噌にチャレンジしてみませんか？越前有機蔵『マルカワみそ』のおすすめポイント

『マルカワみそ』さんに出会ったのは、食生活を見直そうと食に関するイベントに参加したことがきっかけでした。
そのイベントでは実際に生産者の方から、味噌や発酵のこと、体に必要な菌の話を聞くことができ、さらに試食もすることができました。菌の有効性を知り、食生活を見直すきっかけになったのはもちろんのこと、試食でいただいた味噌の美味しさに感動したことが今でも忘れられません。

そこから自分で味噌を作ってみようという気持ちになり、マルカワみそさんで販売されている「手作り味噌セット」を購入し始めたのです。

『マルカワみそ』のお気に入りポイント

『マルカワみそ』さんの気に入っているところをご紹介します。

①素材の安全性
オーガニック・国産・無添加であること。添加物を一切使っていない点で安心して購入できます。
そして日本で唯一、自家採取の麹菌を使っており、昔ながらの製法に安心感があります。

②手作り味噌支援サービス
味噌作りを楽しんでもらえるようにと、豆用のミキサーのレンタルサービスや熟成させる過程において自社で預かってくれるサービスもあります。沢山作って置き場所がない場合や、梅雨や夏の発酵が心配な方でも安心して作ることができます。

③社員自ら味噌の普及活動や工場見学、レシピ紹介を行っている
自社商品のことだけではなく、健康に過ごすために昔ながらの味噌の良さを伝える活動を積極的にされており、信頼性があります。

④既製品と手作り味噌セットがある
私自身は手作り味噌にチャレンジしましたが、時間的に余裕がない方は既成品も買うことができます。
私の場合は、手作り味噌が底をついた時にマルカワみそさん一番人気の『自然栽培みそ 未来』を購入しています。
選択肢がある点もお気に入りです。

以上の理由から、『マルカワみそ』さんを利用しています。

味噌作りサポートで初めての味噌作りでも安心

また、手作り味噌仕込みは難しそうと思っていたのですが、初めて味噌を作る人向けに、《作り方の手順》や《失敗しないコツ》がホームページで細かく紹介されており、とても分かりやすいのでチャレンジする後押しにもなりました。

「手作り味噌にチャレンジしたい！でも不安･･･」と思っている方にはとてもオススメです。

是非一度、ホームページをご覧になってみてはいかがでしょうか。

マルカワみそ
福井県越前市杉崎町12-62
https://marukawamiso.com/